centos7中MySQL的卸载
1、查看mysql安装了哪些东西
rpm -qa |grep -i mysql
2、开始卸载，对安装的XXX依次执行：
yum remove XXX
卸载完成后不要忘记检查一遍是否卸载干净
3、找mysql相关目录
find / -name mysql
4、对安装的所有XXX目录进行删除操作
rm -rf XXX
删除完成后检查是否删除干净
5、删除/etc/my.cnf
rm -rf /etc/my.cnf
6、删除/var/log/mysqld.log（如果不删除这个文件，会导致新安装的mysql无法生存新密码，会出现无法登陆的情况）
rm -rf /var/log/mysqld.log
原文地址：https://blog.csdn.net/CodeTom/article/details/140355531
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