Essential Cell Biology--Fifth Edition--Chapter one (7)

在内质网、高尔基体、溶酶体、质膜和细胞外部之间进行着持续的物质交换。这种交换是由运输囊泡[transport vesicles]介导[is mediated by]的，这些囊泡从一个细胞器的膜上夹下来[pinch off]，并与另一个细胞器融合，就像微小的肥皂泡从其他气泡中发芽[bud]并结合。例如，在细胞表面，细胞质膜的一部分向内收缩[tuck inward]，形成囊泡，将从外部介质捕获的物质带入细胞，这一过程称为胞吞作用[endocytosis]（图1-25）。动物细胞可以通过内吞作用吞噬[engulf]非常大的颗粒，甚至整个外来细胞。与此相反的过程称为胞吐作用[exocytosis]，细胞内部的小泡与细胞质膜融合，并将其内容物释放到外部培养基中（见图1-25）；细胞间相互交流的激素和信号分子大多是通过胞吐作用分泌出来的。第15章详细讨论了膜包裹的细胞器如何在真核细胞内移动蛋白质和其他分子。

图1.24膜封闭细胞器分布在真核细胞的细胞质中。

图1.25 真核细胞通过质膜进行连续的胞吞和胞吐。它们通过

胞吞作用输入胞外物质，通过胞吐作用分泌胞内物质。内吞物质首先被递送到被称为内体的膜封闭细胞器

1.1.4.5 The Cytosol[细胞质基液] Is a Concentrated Aqueous Gel [浓缩水凝胶]of Large and Small Molecules

如果我们剥去[strip]真核细胞的细胞质膜，并去除所有膜内的细胞器，包括细胞核、内质网、高尔基体、线粒体、叶绿体等，就只剩下细胞质液[Cytosol]了（图1-24B）。换句话说，cytosol是cytoplasm中不包含在细胞膜内的部分。在大多数细胞中，cytosol是最大的单腔室。它包含大量的大分子和小分子，紧密地挤在一起，它的行为更像是一种水基凝胶，而不是一种液体溶液（图1-26）。细胞质是许多化学反应的场所，这些化学反应是细胞生存的基础。例如，营养分子[nutrient molecules]分解的早期步骤发生在细胞质中，这里是核糖体[ribosomes制造大多数蛋白质的地方。

图1.26 cytosol非常拥挤。大肠杆菌细胞质的原子细节模型是基于细菌中最丰富的50个大分子的大小和浓度。RNA、蛋白质和核糖体用不同的颜色表示。[2024.11.16]

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